Evitar que seu cliente tenha doenças por contaminações alimentar, melhorar a qualidade dos seus produtos e diminuir o desperdício são alguns dos objetivos do curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos que será ofertado pela Prefeitura de Aquiraz, por meio da Secretaria de Turismo, através da Sala do Empreendedor em parceria com o Sebrae. O curso é voltado para empreendedores com CNPJ* que trabalham com a preparação de alimentos em serviços de alimentação, ou seja, donos de restaurantes, lanchonetes, padarias, rotisserias, cozinhas industriais e institucionais ou pessoas com SICAB ou CAF que queiram se profissionalizar como opção de área secundária. A ideia, segundo Joselito Araújo, Agente de Desenvolvimento da Sala do Empreendedor, é capacitar, apoiar e auxiliar os manipuladores de alimentos, reduzindo assim o risco de contaminação e melhorando a qualidade dos produtos. "O objetivo é qualificar a nossa mão de obra empreendedora local, dando mais conhecimento e capacidade para que ele trate melhor os alimentos, tenha boas práticas e, consequentemente, uma melhor qualificação". Além disso, Joselito explica que qualquer empreendedor com CNPJ, SICAB ou CAF que tenha interesse em se profissionalizar na área pode participar. "Às vezes a pessoa é artesã, mas faz um hamburguer ou uma pizza diferente e tem o SICAB, não tem problema. Pode vir! Ou a pessoa tem um CNPJ e a atividade principal é uma coisa e a secundária pode ser de alimentação, por exemplo, ela trabalha durante o dia com a atividade principal e a noite com alimentação, pode vir também! O importante é ter o SICAB ou CAF ou o CNPJ" Na oportunidade, serão ofertadas até 30 vagas e as inscrições acontecem no período de 5 a 9 de maio. Os interessados devem comparecer, pessoalmente, na Sala do Empreendedor, na Secretaria de Turismo, localizada no Paço Municipal, das 8h às 15h, munidos dos seguintes documentos: CNPJ, RG, CPF e comprovante de residência. O curso poderá ser feito pelo proprietário do CNPJ ou por pessoa por ele designada como, por exemplo, um funcionário. As aulas estão programadas para acontecer entre os dias 12, 13 e 14 de maio, das 13h às 17h no CRAS Sede. *CNPJ: Pessoas jurídicas, como microempresas - ME, empresas de pequeno porte - EPP, microempreendedor individual - MEI, e empresas registradas como Sociedade Limitada - Ltda.